SALMÓN AHUMADO

         Vamos e enseñaros cómo se hace el salmón ahumado en casa, es facilísimo de hacer y ahora que llegan las Navidades un plato que gusta a todo el mundo como aperitivo.
          Venden en los supermercados una sal especial para ahumar el salmón (Mercadona la tiene) en la zona de las sales normales y con esa sal y un trozo de salmón fresco ya tenemos todos los ingredientes que necesitamos. 
         Ya veréis como os resulta muy fácil de hacer y está buenísimo.

INGREDIENTES:

- sal especial para ahumar salmón
- salmón fresco

  Se limpia de espinas el trozo de salmón y se extiende en la encimera un trozo de plástico film y se coloca la pieza de salmón encima.
Ponemos sal por encima y debajo del salmón y por los laterales hasta cubrirlo todo.
Envolvemos con el papel de plástico muy bien y lo prensamos mucho para que quede todo muy bien cubierto y cerrado.
Lo ponemos en un plato porque al ir macerando va soltando líquido y encima le ponemos peso y lo guardamos en la nevera 48 horas.
Lo sacamos del plástico y lo lavamos muy bien para que no quede salado.
Ya está el salmón ahumado lista para cortar en lonchas finas y servir.

Pin It Now!

CUPCAKES HELLO KITTY

          Estuvimos haciendo pruebas para hacer unas cupcakes que nos quedasen esponjosas y buenas de sabor y encontramos una receta muy fácil de hacer y muy rápida. 
          Rellenamos las cápsulas de papel con la masa casi hasta el borde y nos quedaron estas cupcakes con tan buena pinta...
         Luego les pusimos fondant blanco y una Hello Kitty que hicimos también de fondant y otros los decoramos con smarties de colores y quedaron muy bien

                                                                    ¡Mirar qué esponjosas quedaron!!!

INGREDIENTES:

- 180 gr. azúcar
- 180 ml. aceite girasol (hay uno especial repostería)
- 3 huevos medianos
- 130 gr. harina de repostería
- una cucharadita de levadura en polvo

Precalentar el horno 200 º
Batir a velocidad máxima durante 5 minutos los huevos y el azúcar.
Incorporar el aceite y batir 5 minutos.
Añadir la harina tamizada con la levadura y batir muy bien.
Rellenar las cápsulas casi hasta el borde y hornear a 180 º hasta que estén altas y doradas.

       Luego les pusimos el fondant blanco con la Hello Kitty de fondant y unos smarties de chocolate y vais a ver como quedaron...

Pin It Now!

GALLETAS SPIDERMAN

      Aquí seguimos cocinando, probando, innovando y sobre todo esperando que todo lo que hacemos os guste y os apetezca hacerlo porque nosotras lo hacemos encantadas y con muchas ganas de que os apetezca.

      Este fin de semana fue el cumple de nuestro sobrino Hugo y como spiderman es su favorito le hicimos unas galletas que le encantaron y sobre todo porque eran de su superheroe preferido. Ya nos diréis si os gustan porque la verdad es que quedaron muy chulas...y sino que se lo digan a Hugo que en un momento se había comido dos...

Pin It Now!

ARROZ CON LECHE EN NARANJA

         Os vamos a enseñar un postre muy típico en nuestra región que a todo el mundo le gusta que es el arroz con leche pero lo hemos presentado en media naranja previamente vaciada y limpia. 
         La verdad es que es una presentación muy original para un postre y sobre todo si el arroz con leche es tu dulce favorito. Lo puedes utilizar para hacer unas natillas con compota de manzana o simplemente con una galleta encima, todo depende de la imaginación de cada uno.
       
        Os enseñamos como quedó nuestro postre de vistoso

         Hicimos un arroz con leche como el de toda la vida, en la olla al fuego y revolviendo con mucha paciencia hasta que quede cremoso del todo.

        Vaciamos las naranjas y les quitamos toda la pulpa con una cuchara hasta quedar limpias por dentro.

      Rellenamos las naranjas con el arroz con leche

       Espolvoreamos azúcar encima del arroz con leche y lo quemamos con un soplete especial para requemar o con el hierro de requemar de toda la vida...

      ¿Qué os parece la presentación? la verdad es que es una idea muy vistosa y fácil de hacer.

Pin It Now!

GALLETAS LINZER

        Estas galletas que son tan típicas y están deliciosas son originarias de Suecia en concreto de la ciudad de Litz. 
      Antiguamente se hacían para celebrar las Navidades y se pueden hacer con frutos secos como almendras, avellanas, nueces...y la mermelada típica que llevan es de fresa o frutos rojos pero se puede poner de la que más nos guste como albaricoque, ciruela...según nuestros gustos.

     Nosotras las hicimos con almendra molida y mermelada de frambuesa y tenemos que ser sinceras porque ...estaban buenísimas y en casa desaparecieron en un momento.

GALLETAS LINZER

  

-         120 gr. azúcar glass y un poco más para 

          espolvorear

-         400 gr. harina de repostería

-         270 gr. mantequilla a temperatura ambiente

-         1 huevo temperatura ambiente

-         50 gr. almendra molida

-         Mermelada de frambuesa para rellenar

Precalentar el horno a 180 º

Mezclar el azúcar, la mantequilla, el huevo y la almendra.

Añadir la harina y mezclar bien.

Meter en la nevera la masa envuelta en un papel film y reposar 15 minutos.

Extender la masa y dejarla un poco gruesa. Con un cortapastas cortar las galletas con la forma que se quiera.

Con otro cortapastas más pequeño recortar el centro de la mitad de la figura.

Cortar las galletas en partes iguales solo haciendo recortes en el centro a la mitad de las galletas. Hornear todas la galleta a 180 º hasta que se doren.

Rellenar de mermelada en la base de la galleta y encima tapar con la galleta agujereada.

Espolvorear con azúcar glass.

Pin It Now!

NUESTROS CURSOS DE COCINA

         Hola chicas, este fin de semana tuvimos cursos y ya empezamos con el menú de Navidad para que tengáis muchas ideas para las cenas y comidas de estas fiestas.
        Hicimos unos aperitivos, un plato principal y un postre y la verdad que a nuestras cocineras les gustó mucho todo lo que cocinamos.
        Merendamos un bizcocho buenísimo, un pan de naranja y unos bombones de almendra y chocolate con leche que hicimos unas horas antes para acompañar el café después de tanto trabajar entre todas.

      Os enseñamos unas fotos de cómo estaba todo preparado para recibir a nuestras alumnas. 

Con esta merienda tan buena recobramos fuerzas para seguir trabajando...

Pin It Now!

SANDWICHES DE PAVO CON MOSTAZA Y POLLO AL CURRY

      Vamos a enseñaros unos mini sándwiches de pavo con mostaza y de pollo al cutty que son muy fáciles de hacer y los podéis hacer para una merienda de amigas, unos aperitivos de una cena o simplemente para llevarlos de excursión o a la playa. 
      Los ingredientes son muy sencillos y lo mejor de todo es lo buenos que están.....

             
                                                    PAVO CON MOSTAZA

                                            POLLO AL CURRY


PAVO CON MOSTAZA:

- Pechuga de pavo en lonchas finas
- Pan bimbo blanco o integral o de cereales
- mayonesa
- mostaza de Dijon de bola

Mezclamos la mayonesa con 2 ó 3 cucharadas de mostaza y la mezclamos muy bien.
Untamos con la mezcla las rebanadas de pan y las rellenamos con la pechuga de pavo y los cortamos en triángulos pequeñitos.

POLLO AL CURRY:

- Pechugas de pollo enteras cocidas
- mayonesa
- polvos de curry
- Pan bimbo, integral o de cereales

Se cuecen en una olla el pollo con sal  y una vez cocido se corta en trocitos o se tritura en la picadora.
Se mezcla la mayonesa con los polvos de curry hasta que quede una mezcla homogénea y se añade la mayonesa con el curry.
Se untan las rebanadas de pan con esta mezcla y se cortan en triángulos pequeños.

   
     ¿No os parecen muy originales para una merienda en  casa o para una cenita de picoteo....?

Pin It Now!

GALLETAS HALLOWEEN

        Aunque ya pasó Halloween y ya os habiamos enseñado unas galletas que habíamos decidimos hacer más asi que os las vamos a enseñar porque son un poco monstruosas.....
      Hicimos unas uñas de bruja que estaban buenísimas , unos ojos de muerto viviente , unos gorros de bruja y unas calabazas con telas de araña......
     A ver que os parecen...


Uñas de bruja

Ojos ensangrentados

 Calabaza multicolor

Gorros de bruja

Calabaza con arañas

Pin It Now!