TOMATITOS RELLENOS Y BOLSITAS DE SARDINA

       
        Parece que el verano se está acabando pero todavía queda alguna cena pendiente que no hiciste y os vamos a dar una receta de unos aperitivos muy sencillos y que vais a quedar genial con esa cena prometida.

      Hicimos unos Tomatitos cherry rellenos de guacamole y unas bolsitas de sardina que están buenísimas....Todo consiste en ponerse asi que ¡manos a la obra!!!!

TOMATITOS CHERRY:

- 1bolsa de tomates cherry
- 2 aguacates madudos
- nachos para decorar

    Se vacían los tomates y se les quita la pulpa. Se trituran los aguacates y se les añade un poco de sal.
Se rellenan los tomates y se adornan con una trocito de nacho.

     Como podéis ver no lleva nada de tiempo y están buenísimos.

BOLSITAS DE SARDINA:

- 1 plancha de hojaldre
- 2 latas de sardinas en aceite grandes o 3 pequeñas
- 1 huevo cocido
- 2 rebanadas de pan con miga 
- 30 gr. de leche

    Se limpian las sardinas. Se remoja el pan en la leche.Se  trituran las sardinas, el pan y la leche sobrante y el huevo cocido hasta que se haga una masa compacta.
   Estiramos un poco la plancha de hojaldre y vamos cortando cuadraditos y les vamos poniendo un poco de la masa. Los vamos cerrando en forma de bolsita y colocando en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear. Se hornean a 180 º hasta que se doren.

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COMUNIÓN DE ANTELA

          Por fin llegó la comunión de Antela y el buen tiempo les acompañó en un día tan especial. Nosotras le hicimos una tarta que esperamos que le haya gustado.

         Le hicimos un brownie de chocolate que es su favorito y lo cubrimos con fondant blanco y rosa y galletitas con su nombre. También le pusimos unas flores a juego con unas galletas  también de flores que nos quedaron muy graciosas.  
      

   Ya nos diréis que os parece en estas fotos...

         ¿Qué os parecen estas galletas con forma de flores?

   
             
        Las flores parecen de papel pero son comestibles...

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GALLETAS DE BAUTIZO Y TARTA DE FONDANT

       Hicimos unas galletas para regalar en un bautizo de un niño que nos encargaron y nos quedaron muy graciosas.

     También hicimos una tarta de fondant rosa para la comunión de Paula y la adornamos con galletas con su nombre y unas flores que parecen de verdad pero son comestibles.

      Os enseñamos las fotos para que veáis como quedó todo.

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TORTOS DE MAÍZ CON HUEVOS Y MORCILLA

     La semana pasada tuvimos una cena en casa y hacía mucho que no hacíamos tortos de harina de maíz que nos encanta y los pusimos con huevos fritos y morcilla matachana. Es un plato un poco fuerte pero como estamos en verano nos lo podemos permitir...

     La harina de maíz la puedes comprar en muchas tiendas de comestibles de las de antes pero en los supermercados ya las suelen tener. Los huevos si son de aldea mucho mejor y la morcilla nosotras la pusimos matachana pero si la pones de Burgos queda igual.

    Os damos la receta para que os pongáis a ello antes de que se acabe al verano...

INGREDIENTES:

- Harina de maíz
- Harina de trigo
- Sal
- Agua templada
- Huevos
- Morcilla matachana (o de Burgos)

Para hacer los tortos se pone en un cuenco la harina de maíz y la mitad de cantidad de harina de trigo y se le añade la sal y unas cucharadas de agua templada. Se va revolviendo hasta que se va haciendo una masa y habrá que ir añadiendo más cucharadas de agua hasta que se quede la masa compacta pero seca.

Este es el aspecto de la masa para luego ir haciendo bolitas pequeñas y dejarlas reposar un poco.

  Nosotras las aplanamos en una que tenemos para hacer las tortillas mejicanas pero vale ponerlas en un trozo grande de film transparente para que no se peguen y aplanarla con una plato o algo que sea muy liso. Es importante que no queden muy finas porque sino se rompen.

      Una vez tengamos los tortos hechos y colocados en una bandeja previamente forrada papel transparente los vamos friendo con mucho aceite. Luego freimos los huevos y la morcilla la abrimos y  la ponemos en una sartén  honda 5 minutos a fuego lento con un chorrito de aceite virgen hasta que se haga.
     Servimos los tortos con el huevo y la morcilla y ya nos contaréis cómo están...

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ENSALADILLA RUSA

        Parece que seguimos con el buen tiempo así que os vamos a enseñar una receta muy clásica y de toda la vida pero que es muy cómoda  para el verano y sobre todo para ir estos días a la playa. La puedes hacer el día anterior y te dura un par de días en la nevera. Os damos la receta para que compréis los ingredientes y la hagáis rápidamente....

  INGREDIENTES:
 (Para 8 personas)

- 4 patatas medianas cocidas
- 1 bote grande de guisantes pequeños
- 2 botes de aceitunas rellenas
- 1 bote de pimientos de piquillo
- 4 huevos cocidos
- 4 latas de bonito en aceite
- 1 bote de mayonesa 
- un chorro de aceite virgen
- espárragos para adornar

Se cuecen las patatas y los huevos y se dejan enfriar. Se trocean y se ponen en un bol.
Se cortan las aceitunas, se añaden al bol con los guisantes, el pimiento y el huevo picado.
Se añade el bonito y se echa un chorro de aceite virgen. Se añade la mayonesa y se revuelve muy bien. Se mete en la nevera adornado con los espárragos y se sirve muy fría.

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