CAPRICHOS DE PASAS Y NUECES

Los caprichos que hoy os presentamos son como unos panes muy finos de pasas y nueces,se pueden adornar con otros ingredientes que os gusten más.
Es una receta de thermomix aunque se puede hacer sin él.
Vamos con los ingredientes.

MASA

160 g agua.

20 g levadura prensada fresca.

60 g aceite de oliva virgen.

1 huevo.

80 g azúcar.

450 g harina de fuerza.

media cucharadita de anís en grano.

1 pellizco de sal.

DECORACIÓN

1 huevo batido.

50 g nueces.

20 g pasas.

azúcar para espolvorear.

Poner en el vaso el agua y la levadura,programar 1m 37º v2.

Añadir el aceite,el huevo y el azúcar y mezcle 10 s v4.

Incorpore la harina,el anís y la sal,amase 10 s v4 y después amase 1m velocidad espiga.Deje reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen.Transcurrido este tiempo,baje la masa con la espátula y amase 1m velocidad espiga.

Extienda la masa, divida en porciones y ponerlas sobre papel de hornear,pincelar con huevo batido y adornar con nueces,pasas y azúcar, hornear 20 m a 200º.

Probarlo que están muy ricos.

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