PICADILLO HABANERO

       Nos encantan las recetas internacionales y esta merece una mención especial tanto por su sabor como por su facilidad para hacerla. 

    El PICADILLO HABANERO es un plato típico de Cuba y se puede acompañar de arroz, frijoles, plátano macho cortado en rodajas y frito... muchas variedades que hacen de este plato una delicia.

     Tenemos que decir que nuestra receta no es sacada de ningún libro ni inventada sino que nos la dio un amigo nuestro que es cubano y la hace con mucha frecuencia. Los ingredientes son muy fáciles de conseguir asi que no tenéis excusa para no hacerlo...

 INGREDIENTES:

- 1 k 1/2 carne picada (cerdo y ternera)
- sal y pimienta
- orégano seco
- salsa worcestershire
- salsa de soja
- vino blanco (1 vaso)
- 2 latas de salsa de tomate de 400 gr
- pasas (100 gr)
- aceitunas verdes sin hueso (1 bolsa) picadas y un poco del jugo
- alcaparras (2 cucharadas)

Se pone en una olla la carne a fuego lento con un poco de aceite y se va cocinando hasta que cambie de color.
Se salpimenta al gusto.
Se añade un poco de orégano seco y un chorro grande da salsa worcestershire y de salsa de soja.
Se revuelve y se añade el vaso de vino blanco y se deja que se vaya cocinando hasta que se evapore.
Añadimos el tomate y se revuelve hasta que se vaya concentrando y reduciendo el tomate.
Añadimos las pasas y las aceitunas troceadas con un poco del jugo de las aceitunas.
Se cocina hasta que se vaya reduciendo y se añaden las alcaparras y se quita del fuego.
Se puede acompañar de arroz blanco, plátano macho frito, frijoles negros y yuca con mojo.
Tambien lo podemos poner con cualquier tipo de pasta como espaguetis o macarrones.
Se puede congelar y queda mejor si se hace de un día para otro. 

           Este es el resultado final acompañado de arroz blanco...DELICIOSO!!!!

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