9/7/13

CAPRICHOS DE PASAS Y NUECES

Los caprichos que hoy os presentamos son como unos panes muy finos de pasas y nueces,se pueden adornar con otros ingredientes que os gusten más.
Es una receta de thermomix aunque se puede hacer sin él.
Vamos con los ingredientes.



MASA
160 g agua.
20 g levadura prensada fresca.
60 g aceite de oliva virgen.
1 huevo.
80 g azúcar.
450 g harina de fuerza.
media cucharadita de anís en grano.
1 pellizco de sal.
DECORACIÓN
1 huevo batido.
50 g nueces.
20 g pasas.
azúcar para espolvorear.

Poner en el vaso el agua y la levadura,programar 1m 37º v2.
Añadir el aceite,el huevo y el azúcar y mezcle 10 s v4.
Incorpore la harina,el anís y la sal,amase 10 s v4 y después amase 1m velocidad espiga.Deje reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen.Transcurrido este tiempo,baje la masa con la espátula y amase 1m velocidad espiga.
Extienda la masa, divida en porciones y ponerlas sobre papel de hornear,pincelar con huevo batido y adornar con nueces,pasas y azúcar, hornear 20 m a 200º.


Probarlo que están muy ricos.



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3 comentarios:

  1. Madre mía! Esto tiene una pinta increíble!!

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  2. Tiene muy buena pinta.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  3. Que buenísimos que tienen que estar estos panecillos... será un placer hacerlos.
    Chicas, he preparado vuestro bizcocho de nata, y me ha quedado fantástico.
    Lo he publicado.
    Un beso y feliz verano.
    Nos vemos a la vuelta!!!

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