13/1/17

TIRAS DE POLLO CRUJIENTE CON SÉSAMO

Hoy quiero empezar el año con esta receta que es del blog ESTAMALQUEYOLODIGA un blog que nos encanta.
Ingredientes.
pechugas de pollo cortadas en tiras.
ketchup.
salsa de soja.
sésamo.
harina.
un diente de ajo.
pan rallado.
huevos.
pimienta negra molida.
No pongo cantidades pues depende de la cantidad de pollo que pongáis necesitaréis mas cantidad o menos.
Maceramos las tiras de pollo en ketchup, salsa de soja, ajo, sal y pimienta negra.
Guardamos en la nevera un mínimo de una hora.
Preparamos un plato con pan rallado y sésamo(la cantidad de sésamo depende del gusto de cada uno)
y otro plato con huevo batido.
Pasamos el pollo primero por harina,luego por huevo y finalmente por el pan rallado con sésamo, freímos y listo.
En casa ha tenido tanto éxito que no paro de prepararlo, siempre tengo una buena cantidad congelado listo para freír.



Pin It Now!

27/12/16

turron de chocolate blanco con pistachos y turron de chocolate con leche con licor de chocolate

Hoy vamos ha hacer dos entradas en una para que todavía tengáis tiempo ha hacer estos dos deliciosos chocolates, no sabría decir cual me gusto mas osea que tendréis que probar los dos y ya nos contaréis.
turrón de chocolate blanco.
250g chocolate blanco.
arroz inflado 200 g.
130g de pistachos pelados.
una nuez de mantequilla.
Empezamos poniendo al baño maría el chocolate a que se derrita con mucho cuidado, le añadimos la nuez de mantequilla,los cereales y los pistachos, colocamos en un molde de turrón y si no teneís en un taper, se aplasta bien y ponemos encima papel de hornear y algo de peso.
Lo dejamos enfriar de un día para otro.



Turrón de chocolate con leche con licor de chocolate.
Ingredientes.
250g chocolate con leche.
200g de cereales de arroz inflado (pueden ser de chocolate o normales)
1/2 vaso de licor de chocolate (puede ser cualquier licor)
ralladura de media naranja.
Ponemos al baño maría el chocolate a derretir, le añadimos el licor ,los cereales y la ralladura.
vertemos en un molde para turrón o un taper, 
Aplastamos bien sin que queden espacios, ponemos papel de hornear encima y algo de peso.
dejamos enfriar hasta el dia siguiente.


Pin It Now!

20/12/16

TURRON DE CHOCOLATE CON LECHE ALMENDARA Y MALTESER

Este turrón es una delicia¡¡¡ en casa no dura un minuto en el plato, osea que espero que os animéis ha hacerlo y veréis que éxito tiene.
Ingredientes.
125 g mantequilla.
400 g chocolate con leche.
250 g de galletas digestive.
135 g de maltesers.
125 g de almendra en granillo tostada.
Ponemos a derretir la mantequilla junto con el chocolate con cuidado de que no se queme.
Quitamos del fuego y añadimos las galletas cortadas en trozos grandes los maltesers y la almendra, revolvemos y ponemos en un molde para turrón o en un taper , dejamos enfriar por lo menos 4 horas.



Pin It Now!

10/12/16

GALLETAS DE AVELLANA Y CHOCOLATE

Estas galletinas las encontré en el blog de PASEN Y DEGUSTEN y nos encantaron ,están bomba si como nosotras tenéis que hacer algún regalo, unas galletinas o rosquillas o incluso cualquier dulce gusta  muchísimo, en mi caso todos los años hacemos una cena las amigas del padel y siempre esperan el regalo que llevo que suele sur un dulce, este año serán estas galletas que están de muerte.

Ingredientes.
180 g de avellanas tostadas.
180 g de harina reposteria.
70 g de azúcar moreno.
180 g de mantequilla.
Relleno.
100 g de chocolate con leche o chocolate negro eso lo que mas os guste.
1 charda de aceite de girasol.


Trituramos las avellanas, mezclamos con el azúcar moreno y la harina, incorporamos la mantequilla y amasamos.
hacemos una bola y la dividimos en bolinas de unos 20 gramos.
Con el dedo pulgar hacemos un pequeño hoyo y colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, metemos en la nevera una media hora.
Horno a 180º.
Horneamos unos 20 minutos y dejamos templar.
Por otro lado calentamos el chocolate en el microhondas con cuidado de que no se queme, añadimos el aceite de girasol y con cuidado rellenamos los hoyos que tienen las galletas, dejamos enfriar.
Ya las tenemos listas ,que ricas¡¡¡¡.




Pin It Now!

29/11/16

QUICHE DE MANZANA ,CEBOLLA Y QUESO DE CABRA

Esta Quiche bien puede servir para un plato de navidades, es distinta y seguro que sorprendes a tus comensales, es suave y muy rica.

Ingredientes.
masa.
250g d harina.
125g de mantequilla en taquitos fría.
1/2 cucharadita de sal.
40g de agua helada.
1 huevo m.
Ponemos la harina en forma de volcán ,ponemos en el centro la mantequilla cortada en taquitos junto con el huevo y la sal, con los dedos vamos deshaciendo la mantequilla, incorporamos el agua y terminamos de amasar hasta conseguir una masa homogénea.
Guardamos en la nevera una hora.
Estiramos la masa entre dos hojas de papel de horno y colocamos en el molde con cuidado de no estirar la masa, pinchamos con un tenedor y horneamos hasta que esté ligeramente dorada, reservamos.
Relleno.
2 cebollas rojas.
2 cebolletas.
2 manzanas reinetas.
1/2 paquete de beicon.
1 rulo de queso de cabra.
100g de queso Emental.
2 cucharadas de azúcar moreno.
3 huevos.
250g de nata.
Pimienta y sal.
Cortamos y doramos la cebolla y la cebolleta(se puede dorar en aceite o en mantequilla).reservamos.
Cortamos en gajos finos la manzana, ponemos en una sartén cubierta de agua y añadimos dos cucharadas de azúcar moreno, dejamos que se ablande y reservamos.
Cortamos y freímos el beicon.
Cogemos nuestro molde con la masa y espolvoreamos el queso Emental, encima distribuimos la cebolla dorada, encima colocamos la manzana con cuidado de que no se nos rompa,añadimos el beicon y encima el queso de cabra cortado en rodajas .
Bañamos con la mezcla de nata, huevos,pimienta y sal.

Horneamos a 180ª unos 30-40 minutos.
Tomamos caliente o templado .












Pin It Now!

22/11/16

TROCITOS DE CHOCOLATE BLANCO CON PISTACHOS

Esta receta es muy sencilla y tiene un montón de variedades, nosotras las hicimos de pistachos pero se puede añadir almendras, peta zetas, pasas, etc.

Ingredientes.
Chocolate blanco.
Pistachos.

Calentamos al baño maría el chocolate.
Pelamos los pistachos.
Echamos encima de papel de cocina el chocolate derretido y lo espolvoreamos con los pistachos.
Dejamos enfriar y cortamos en cachinos.






Pin It Now!

11/11/16

FIDEUÁ

Este plato en casa encanta, es un poco laborioso pero cuando le coges el truco se hace en un periquete , tiene un montón de variedades y en cada casa se hace de distinta manera , nosotras os enseñamos como lo cocinamos nosotras.
Ingredientes.
cabezas de langostinos cocidos..
anilla de calamar.
mejillones cocidos.
vino blanco.
pasta para fideuá.
caldo de pescado.
sal.
guindilla.
vino blanco.
cebolla.

Con las cabezas de los langostinos hacemos un fumet, en nuestro caso ponemos media cebolla a picar y en una sartén ponemos la cebolla ,las cascaras de los langostinos y un vaso de vino blanco, lo tenemos cociendo media hora, lo trituramos bien y lo pasamos por un colador  de maya fina recogiendo bien todo el jugo que suelta.
Por otro lado en una cazuela ponemos la otra media cebolla picadita a pochar, añadimos los calamares picados,los mejillones cocidos y la pasta rehogamos, añadimos el fumet y revolvemos bien, apagamos el fuego y lo dejamos una media hora revolviendo de vez en cuando para que coja bien sabor.
media hora antes de comer añadimos caldo de pescado que puede ser comprado si no se tiene alguno echo en casa y lo ponemos despacio a cocer, probamos de sal y añadimos la guindilla.
servir inmediatamente para que no se seque.



Nosotras solemos guardar las cascaras y cabezas de langostinos para preparar este fumet que nos sirve para varios platos o bien hacemos el fumet y lo tenemos congelado las dos posibilidades son útiles.
Pin It Now!