20/6/16

TARTA DE QUESO CON FRESA

Llega el veranito y apetecen cosas fresquitas,nuestra aportación es esta tarta de queso que siempre resulta rica y es muy fácil de hacer.

Ingredientes.
2 paquetes de galleta digestive.
100 g de mantequilla.

Relleno.
500 g de filadelfia o cualquier queso fresco.
100 g de azúcar.
400 ml de nata.
2 sobres de cuajada.

Adorno.
mermelada de fresa .
una cucharada d agua.
unas frambuesas.

Troceamos las galletas que queden muy finas,añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien. Cubrimos nuestro molde apretando bien con la palma de la mano, metemos en la nevera mientra hacemos el relleno.
Calentamos la nata en un cazo al fuego, vamos añadiendo el azúcar y revolviendo,añadimos el queso,
Disolvemos la cuajada en un pelin de leche y vamos incorporándola poco a poco a la mezcla tenemos en el fuego revolviéndola hasta que suelte a hervir (es importante que suelte a hervir para que la cuajada actue) .
Apartamos del fuego y volcamos en el molde, dejamos en la nevera mínimo dos horas.

En un cazo ponemos la mermelada con un pelin de agua cuando esté bien líquida vocamos sobre la tarta y decoramos con fresas y frambuesas, esto a gusto de cada uno.
Volvemos a meter en la nevera hasta el momento de servir.

Es una tarta muy lucida y que gusta mucho.

Pin It Now!

13/6/16

EMPANADILLAS DE POLLO CON SALSA NAPOLITANA.

Esta receta de pollo la utilizamos para varias recetas,las empanadillas son una opción, pero también resulta genial para empanada, la verdad que con cualquier cosa queda rico.

Ingredientes.
salsa.
aceite.
3 ajos.
albahaca.
400 g de tomate troceado.
1 bote de tomate concentrado.
400 g de tomate natural.
sal.
Ponemos todo a cocer suavemente durante 30 minutos.Reservamos.

4 pechugas de pollo troceadas.
2 cebollas.
3 huevos duros.
1/2 pimiento rojo.
150 g de aceitunas.
sal,pimienta negra,pimetón.
Salteamos el pollo, retiramos de la sartén y añadimos la cebolla troceada y el pimiento troceado, doramos, añadimos el pollo y salpimentamos dejar cocer un poco, añadimos el pimentón y el tomate preparado dejamos cocer unos minutos y añadimos las aceitunas troceadas y el huevo cocido troceado.
Rellenamos nuestras empanadillas y listo.





Estas son dos maneras de cerrar las empanadillas que quedan muy lucidas.
Nosotras esta receta la preparamos también con arroz o con patatas.

Pin It Now!

6/6/16

GALLETAS LINZ

Esta receta es de la revista de THERMOMIX MAGAZINE en casa la preparamos mucho ya que a mis hijos les encanta, 
Yo la tengo publicada con otra receta y el otro día encontré esta de thermomix y la probamos y la verdad que el resultado es riquísimo.

Ingredientes.
10 g de chocolate fondandt.
2 clavos de olor.
120 g de avellanas tostadas.
1 huevo.
250 g de harina de repostería.
1 cucharadina de levadura.
120 g de azúcar.
1 cucharadina de azúcar vainillado.
100 g de mantequilla fría en trozos pequeños.
20 g de ron.

Relleno.
200 g de mermelada de frambuesa.
azúcar glas para espolvorear.


Ponemos en el vaso el chocolate y los clavos 15m/v6.
incorporamos las avellanas y 15s/v6.
añadimos el huevo,levadura, harina azúcar, azúcar vainillado, mantequilla y ron.20s/v4.
Retiramos la masa del vaso, formamos una bola y reservamos en el congelador durante 10m.
Precalentamos el horno a 180º, forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
Espolvoreamos la mesa con harina, estiramos la masa , cortamos con la forma que mas nos guste y en una mitad le cortamos un circulo en medio, horneamos durante 15m dejamos enfríar y rellenamos con la mermelada,espolvoreamos con azúcar glas.



Esta masa resulta muy rica¡¡¡ 

Pin It Now!

30/5/16

GUACAMOLE DE GUISANTES


Me encanta esta receta, es muy fácil de hacer y se puede acompañar con muchas cosas, nosotras la acompañamos con unos trozos de queso parmesano pero queda bien rico con colas de langostinos ,cualquier pan, con fingers de pollo, etc.

Ingredientes.
1000 de agua.
una pastilla de caldo de pollo.
200 g de guisante congelados o frescos.
4 hojas de albahaca fresca.
5 g de zumo de limón.
15 gotas de tabasco.
30 g de aceite de oliva.
sal.
Es una receta de la revista THERMOMIX MAGAZINE.
Ponemos en el vaso el agua y la pastilla de caldo, Introducimos en el cetillo los guisantes y 15m/100º/v cuchara.
Cuando este listo vertemos en agua en una jarra y reservamos, ponemos en el vaso los guisantes, albahaca,zumo,tabasco,aceite,sal y 30 g de caldo trituramos 10s/v6.
Colocamos en un bol y listo.


Pin It Now!

24/5/16

caprichos de chocolate blanco con pistachos

Este capricho me encanta, es algo fácil de hacer, rápido y si os gusta el chocolate blanco una delicia.
Se lo vi hacer a Lorraine Pascal y desde entonces lo preparo en muchas ocasiones.

INGREDIENTES.

Chocolate blanco.
pistachos pelados.

Derretimos el chocolate al baño maría con cuidado de que no se queme.
Tenemos los pistachos pelados.
Extendemos el chocolate en papel de hornear y espolvoreamos por encima con los pistachos, dejamos enfriar y cortamos en trozos desiguales .

Se mantiene fenomenal en latas.

.












Se puede hacer en forma de piruleta y queda muy mono presentado.

Pin It Now!

17/5/16

MOSCOVITAS

Estas pastas son muy famosas en Asturias ,las preparan en una confitería en Oviedo que se llama Rialto.
La receta es un secreto muy bien guardado, estas se parecen mucho pero desde luego no son iguales,pero para darnos una buena idea nos sirven.
Es un bocado delicioso y crujiente que estoy segura que os puede encantar.

Ingredientes.

100 ml de nata.
100 g de azúcar.
100 g de almendra marcona en granillo.
20 g de harina.
150 g de chocolate con leche (yo las preparo también con chocolate negro y chocolate blanco).

Ponemos en un cazo al fuego el azúcar y la nata hasta que notemos que el azúcar esta totalmente disuelto.
Cuando la nata suelte a hervir retiramos del fuego y añadimos harina y almendra,removemos bien.
En una bandeja de horno ponemos papel de hornear y vamos poniendo montoncitos pequeños tienen que ser la cantidad de una cucharina de café de después de comer ya ue crece una barbaridad.
horneamos durante 6,8 minutos hay que estar muy pendiente porque se hacen enseguida, retiramos del horno y dejamos enfriar para que endurezcan.
Mientras hacemos la cobertura de chocolate.
Lo ponemos al baño maría y cuando temple un poco vamos pintando nuestras moscovitas siempre por el revés de la galleta, dejamos secar y listas.
Si no conocéis esta receta tenéis que probarla que seguro que se convierte en una receta favoríta en vuestras casa.





Pin It Now!

9/5/16

Vasitos de puré de patata y crema de sobrasada

Una idea estupenda para aperitivo son estos vasitos , se puede tener preparado con antelación y calentar cuando se tengan que montar los vasitos.
Es un aperitívo que queda muy lucido y esta muy rico.

Ingredientes.

Para unos 12 vasitos.

4 o 5 patatas.
200 g de sobrasada.
2 cucharadas de mantequilla.
12 cucharadas de leche.
nata liquida un pelin.
sal .
pimienta.
azafrán.
patatas chips.

Pelamos cortamos y cocemos las patatas en agua con sal,trituramos.
Ponemos en un cazo la leche, mantequilla, añadimos el puré, salpimentamos y añadimos un pelin de zafrán, reservamos en una manga pastelera.
Por otro lado ponemos la sobrasada en un cazo con un poco de nata revolver hasta que esté todo bien integrado, meter en manga pastelera y reservar.
Colocar en los vasitos primero el puré y encima la sobrasada, decorar con una patata chips y servir.
Esta receta está sacada del blog de JUEGO DE SABORES un blog con unas recetas estupendas, si no lo conocéis pasaros a visitarlo que merece la pena es estupendo.
Y no dejéis de probar estos vasitos que son una delicia.


Pin It Now!