15/12/14

WHAT-A-MELON SHOTS

Esta receta seguro que os sorprenderá como a nosotras, está sacada de la revista THERMOMIX MAGAZINE  y os aseguro que cuando la pones en algún evento la gente se queda con la boca abierta, no saben lo que es, y cuando la prueban les encanta.
I ngredientes.
10 limas.
230g agua.
1 sobre de gelatina de sandía (85g)
230 g de vodka o de ron.
semillas de sésamo negras.

Cortamos las limas por la mitad y vaciamos con la ayuda de un cuchillo.
Colocamos las medias limas en unos moldes de muffins para poder rellenar y que no se nos mueva.
Pongo el agua en el vaso de la thermomix y 3m/100º/v1.
Vertemos la gelatina alrededor de las cuchillas y mezclamos 15s/v3.
Incorporamos el vodka y 15s/v3.
Vierta la mezcla en las limas reservadas, llenándolas hasta el borde, dejamos cuajar en la nevera 4 horas.
Cortamos las medias limas por la mitad.
Espolvorear con semilllas de sésamo negro y listo.
Nosotras también probamos ha hacer lo mismo pero con gin tonic y la gelatina blanca, no tengo foto pero es hacer lo mismo y quedan muy ricos y también muy vistosos la próxima vez que los prepare os pondré las fotos.
Esto para estas navidades dejáis a los comensales con la boca abierta.














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6/12/14

GALETTE DE CHAMPIÑONES Y QUESO CHEDDAR

Los Galettes son una especialidad de la gastronómica de la región de Bretaña.
Galette es un termino que se utiliza para designar varios tipos de plano y redondo,o con costra de forma libre pasteles.
Un tipo muy típico es el Galette Des Rois o Pastel del Rey comido en el día de La Epifanía.
El nuestro de hoy es un tipo de los denominados redondo.
Esta sacado de la REVISTA THERMOMIX MAGAZINE.

Ingredientes.
masa.
200g harina de repostería.
120g mantequilla fría, en trozos pequeños.
1 huevo.
sal.
relleno.
200g queso cheddar
40g aceite de oliva virgen.
400g champiñones frescos laminados.
1 cucharadita rasa de sal.
pimienta negra molida.
3 huevos.
1 cucharada de cebollino fresco picado.
40g de semillasde sésamo.

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos en el vaso todos los ingredientes y amasamos 15s/v6.
Retiramos del vaso ,le damos forma de bola y extendemos con un rodillo hasta obtener un circulo de 35 cm.
Colocamos sobre una lámina de papel de horno.
Ahora vamos con el relleno.
Rallamos el queso 10s/v7.reservamos.
Ponemos en el vaso el aceite,champiñones,sal,pimienta y la nuez moscada. 10m/varoma/retroceso/v1.
Añadimos 2 huevos y el quesos rallado 5s/tecla retroceso/v3.
Vertemos sobre la masa y espolvoreamos con el cebollino.
Doblamos los bordes de la masa hacia el centro,sin que cubra todo el relleno.
Pincelamos con el otro huevo batido y espolvoreamos con las semillas de sésamo.
Al horno unos 30 minutos.


Es un plato muy rico y muy cómodo de preparar para estas fechas, yo lo congelo sin las semillas y lo saco del congelador cuando lo necesito,lo meto tal cual congelado y resulta fantástico, cuando ya casi está le añado las semillas de sésamo.
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30/11/14

TOSTA DE HUEVO AL NIDO

Esta forma de preparar los huevos nos encanta,queda muy vistosa y sorprende bastante a los comensales.

Ingredientes.
Pan de sándwich.
Huevos.
Tomate.
Queso crema.
Lo primero que hacemos es batir las claras a punto de nieve, que queden durinas.
Las colocamos en una fuente de horno forrada con papel de hornear,encima la yema y metemos al horno precalentado hasta que veamos que las yemas se cuajan un pelín.
Sacamos del horno .
Por otro lado tenemos tostado nuestro pan de sándwich encima lo untamos con queso crema,encima unas rajinas de tomate muy finas y encima ponemos nuestros huevos.
Nos queda un plato de los mas apetecible y vistoso.















Si os gusta la idea se puede hacer con huevos de codorniz adornando cualquier canapé, o unos champiñones,
o cualquier aperitivo que os parezca y quedara muy lucido, es una idea para estas fiestas.
Probarlo que está riquísimo.
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27/11/14

llimaverda: Quiche de espinacas y queso de cabra

llimaverda: Quiche de espinacas y queso de cabra

Me encanta ,te quedo estupenda y muy sabrosa.

Besos crisylaura. Pin It Now!

25/11/14

GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Hacia tiempo que quería hacer estas galletas y por una cosa u otra no me ponía con ellas, pero por fin encontramos hueco.
Estan deliciosas y son muy fáciles de hacer, nosotros cogimos la receta del blogs LAS RECETAS DE JULIA, un blog ideal que si no conocéis pasaros a visitarlo que merece la pena.

Ingredientes.
200g chocolate negro.
210g harina.
60g cacao en polvo.
100g azúcar moreno.
2 huevos.
50ml leche.
60g mantequilla.
1/2 cucharada de levadura.
sal.
1 cucharada de vainilla.
azúcar blanquilla y glass para rebozar.

Horno a 180º.
Derretimos el chocolate en el microhondas con cuidadin que no se queme.
Batimos la mantequilla con el azúcar moreno,añadimos los huevos uno a uno,la vainilla,sal,chocolate derretido,el cacao,la leche y la harina mezclada con la levadura, amasamos bien, ponemos la masa en un film transparente y hacemos un rulo, lo metemos en la nevera 1 hora.
Partimos rodajas y hacemos porciones del mismo tamaño, lo pasamos por azúcar blanquilla y hacemos una bola que rebozamos en azúcar glass.
Las bolas las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel del hornear.
Horneamos a 180º unos 10m.
Hay que poner las bolas un poco separadas que crecen y no hacerlas demasiado grandes que no quedan bonitas.
Mirar que apetecibles las nuestras.


Aquí os ponemos un surtido de varias galletas que fuimos haciendo y que son un buen regalo para estas navidades.
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17/11/14

BROWNIE DE PEZ

      Hoy os vamos a dar una idea muy divertida para decorar una tarta de cumpleaños con forma de pez. Nosotras hicimos un brownie redondo pero se puede hacer con bizcocho relleno de chocolate, de mermelada...lo que mas les guste a los peques de casa.

     Os vamos a enseñar paso a paso la forma de hacerlo pero ya veréis como es muy fácil y no necesita mucho tiempo.




ELABORACIÓN: 

Los ingredientes que vamos a necesitar para decorar nuestro pez son: 
- lacasitos
- chocolate de fundir derretido con un poco de mantequilla




Una vez tengamos horneado el brownie o el bizcocho, lo sacamos del molde redondo y lo ponemos en una bandeja. 




Cortamos un triangulo en una parte del brownie y le cortamos un trocito
y eso va a ser la cola del pez que pegamos con la mezcla de mantequilla y chocolate.









Con una espátula vamos untando toda la superficie del brownie y lo alisamos bien. Por último, vamos pegando los lacasitos poniendo la boca, escamas, cola según nos guste.







El resultado es este pez tan gracioso que a los niños les encanta y te pueden ayudar a decorarlo.












¿Y qué me decís de los dientes del pez???

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MANTECADOS DE GALLETA

Este fin de semana fue tan lluvioso que me pase horas horneando bizcochos y galletas, daba gusto el olor que teníamos en casa.
Los mantecados para las fiestas de navidad son una delicia, nosotras hacemos estos en forma de galleta que están de muerte, no dejéis de probarlos.
Ingredientes.
280g harina.
130g manteca de cerdo.
50g almeldra molida(cuanto mejor sea la almendra más ricas)
120g azúcar.
1 cucharadita de levadura.
2-3 huevos.
1 cucharadita de zumo de limón.(se puede hacer de varios sabores ,naranja, canela, vainilla.)
En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar y batimos muy bien, incorporamos la manteca de cerdo a temperatura ambiente y batimos.
Añadimos el zumo de limón y la almendra molida y por último la harina tamizada con la levadura, amasamos bien hasta conseguir una masa lisa.
Precelentamos el horno a 200º y vamos cortando nuestras galletas de la forma que más os guste, horneamos unos 15m que no se tuesten mucho mas bien claritas,sacamos con cuidado de que no se nos rompan y dejamos enfriar,para añadirles el azúcar glass por encima.
Esta receta la tenemos desde hace años, la sacamos de un TELVA y la verdad que todas las navidades sale a relucir porque esta muy rica.
Nosotras la hacemos mucho con todos los niños de casa y cada uno usa el molde que más le gusta,son ideales para regalar, en esta misma fuente empaquetada mona lo llevas a una cena y quedas genial.
Espero que estas ideas os sirvan para detalles de estas navidades.
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15/11/14

PASTAS DE ALMENDRAS Y BIZCOCHO DE ALMENDRAS

Estas pastas de almendra son una perdición,por lo menos en casa en cuanto las preparo desaparecen.
Es una receta de el libro de Thermomix Repostería y pastelería ,es un libro buenísimo me encanta y hago un montón de recetas dél.
Ingredientes.
200g harina de repostería.
50g maicena.
100g azúcar moreno,yo también probé con azúcar blanca y están igual de ricas.
50g almendra molida
sal.
1 huevo.
150g mantequilla a t.a.
1 cucharadita de vainilla líquida.
Para decorar.
1 clara de huevo.
70g de almendra laminada o en bastoncitos.

Pongo todos los ingredientes de la masa en el vaso y programo20s/v6.
Retiro la masa del vaso y envuelvo en papel film y dejo reposar unos 15 minutos en la nevera.
Estiro la masa entre dos laminas de plástico dejándola de un espesor de unos 7 m.m.
Cortamos las pastas y las ponemos en la bandeja de horno forrada con papel de horno.
Batimos la clara de huevo y pintamos nuestras pastas y decoramos con la almendra laminada.
Horneamos a 180º durante 15 minutos mas o menos (cuando las veamos doradinas).
Dejamos enfriar y listas.



Como veis esta entrada tiene dos recetas osea que ahora vamos a hablar del bizcocho de almendras.
Ingredientes.
30g aceite de girasol,(también podéis poner aceite de oliva).
50g de leche.
4 huevos.
180g de azúcar.
50g almendra rallada200g de harina.
1 sobre de levadura.
sal
azúcar glass para espolvorear.
Esta receta la saque del blog las recetas de mamá, es un blog ideal si no lo conocéis pasaros por el que tiene cosas muy interesantes.
Separamos las claras y montamos con un pelin de sal, ahora añadimos 50g de azúcar y seguimos batiendo.
Batimos las yemas con el resto del azúcar,añadimos la leche,el aceite,y la almendra batimos bien y por último añadimos la harina tamizada.
Añadimos ahora las claras de forma envolvente y vertemos sobre un molde que tendremos untado con aceitre.
Horneamos a unos 170º durante 40m.
Cuando esté frío lo espolvoreamos con el azúcar glass.
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