18/5/15

VIEIRAS A LA PLANCHA EN CAMA DE VERDURAS.

La vieira es de la familia de los moluscos bivalvos,viven en aguas profundas de la mayor parte de los mares, sobre bancos de arena limpia y firme cerca de la costa.Son hermafroditas y maduran  primero las gónadas masculinas.
Son organismos nadadores.
Se puede consumir cruda o cocida.
Es símbolo del peregrino de Santiago de Compostela.
Ingredientes.
zanahoria.
cebolla.
puerro.
tomate natural.
pimientos.
vieiras.
Hacemos un sofrito de cebolla y puerro, le añadimos la zanahoria y dejamos pochar unos minutos, cuando lo veamos bien blandina añadimos el pimiento troceado y dejamos cocer unos minutos, le añadimos unas cucharadas de tomate natural triturado y lo dejamos a fuego lento unos 5 minutos.
Por otro lado cortamos puerro en juliana y lo freimos , reservamos.
Ponemos a la plancha las vieiras y montamos el plato, poniendo una cama de verduras, encima nuestro puerro en juliana frito y encima la vierira a la plancha.
Se ha de comer rápido para que la vieira no se enfrie.
















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33 comentarios:

  1. ¡Que ricas! De esta forma no las he tomado nunca.
    Abrazos.

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  2. Una delicia para el paladar.

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  3. Vaya pinta mas rica tienen. Así no las he tomado nunca pero seguro que están deliciosas.

    Saludos

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  4. Nunca comi vieiras mas vendo essas deu-me muita vontade de provar
    Excelente aspecto
    Boa semana
    bj

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  5. ¿Se pueden creer que nunca he probado las vieiras? Me dejan con los dientes largos jejeje, supongo que son deliciosas. Un besote!

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  6. ¡Hola chicas! Yo no soy mucho de vieiras aunque reconozco que me gustan. Supongo que es porque por mi tierra no son muy comunes y tampoco es sencillo encontrarlas frescas y que no te cuesten un ojo de la cara ¡es una pena porque vuestra receta es una maravilla!

    ¡Besos mil!

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  7. ¡¡Hola chicas!! ¡¡Me encantan las vieiras!! Por aquí a penas si las venden, y como mucho las encuentro congeladas, así que aprovecho para pedirlas cuando salgo a cenar fuera de casa. Vuestra presentación del plato me encanta y seguro que muy ricas, con esa cama de verduras. Besitos.

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  8. que buenas , una receta estuoenda , besitos

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  9. Vieiras......me sabe a mar y a Galicia !!!! no las he tomado así nunca pero me ha encantado tu idea...tienen que estar buenísimas!!!!
    Feliz semana y besitos

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  10. Vieiras y verduras, no veo combinación más rica para una cena especial!
    Besos y feliz semana
    Palmira

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  11. Ayyyy qué bocadín mas rico , no hay cosa mejor y asi con verduras, idea !!!
    Bss.

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  12. Deliciosas, que sabrosas y en una cama de verduras seria un festin para mi, que bienos han quedado, estan de muerte relenta chicas...Bess

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  13. Hola chicas!!! os ha quedado un plato muy sabroso, sano y delicioso, me encanta!! Besotes

    Elena

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  14. Hola chicas , las vieiras me encantan y vosotras hacéis una receta deliciosa, así no las he probado nunca y me gusta la idea.
    Un besito y feliz semana.

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  15. Si estas vieiras significan algo es el buen gusto que has tenido al presentarlas. Maravilloosoo!!!

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  16. Toda una delcia, un plato 10. Besos

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  17. ¡Qué buenas!. Me gustan mucho las vieiras, y con las verduritas quedan riquísimas y muy bien presentadas.
    Besos.

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  18. Un plato 10, es una delicia y saludable.Bsss

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  19. Espectaculares estas Vieiras !!!! y la presentación de super lujo !!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  20. Buenas días Cris y Laura. Que vieiras mas ricas, sanas y apetecibles que has preparado, aparte de buena presentación me parecen un lujo (simplemente deliciosas).
    Muchas gracias por tus visitas y tus comentarios
    Un beso Paco

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  21. Qué buena pinta tienen esas vieiras, un plato de lujo. Un besote.

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  22. que maravilla de vieiras y lo riquisimas que tienen que estar madre mia!
    espectaculares!
    besotes!!

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  23. Madre mia, que lujo de plato, desde luego que además de vistos es un regalo al paladar, de 10! besos :)

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  24. Ostras que lujazo! esto es de gala total!
    MMMMMMmmmmmmmmm....

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  25. Un bocado exquisito....para quedar como una gran chef !!!!
    Besitos.

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  26. Que maravilla de plato!! están diciendo comeme!! Bs.

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  27. Que maravilla de plato!! están diciendo comeme!! Bs.

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  28. Guauuuu, qué pintaza! Tienen que estar deliciosas.
    Besos

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  29. Que pinta más buena, y la presentación es muy original! un beso

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