19/3/13

PAN DE SANT JORDI




     La receta de hoy es de la revista de Thermomix ,es un pan muy rico y vistoso.
     Ingredientes.
     100 g queso cheddar en trozos.
     250 g de leche.
     50 g mantequilla.
     50 g azúcar.
     30 g levadura prensada fresca.
     400 g de harina de fuerza.
     1 cucharadita de sal.
     unas gotas de colorante alimentario amarillo.
     70 g de sobrasada.
     50 g de leche para pincelar.






    Poner en el vaso el queso y rallar.
    Sin lavar el vaso,poner la leche,la mantequilla y el azúcar,2m,37º,v2.
    Añadir la levadura,5s,v3.
    Añadir la herina y sal,15s,v6.A continuación, amase 3m velocidad espiga.
    Retire la masa del vaso y divida en dos.Ponga una mitad en el vaso y añada el queso rallado y el colorante, amase 1m velocidad espiga. Retire la masa del vaso,métala en una bolsa y cierre.
    Sin lavar el vaso,meta la otra masa y la sobrasada,amase 1m velocidad espiga,retire del vaso,introdúzca en una bolsa de plastico y deje levar hasta que doble su volumen.
  Divida la masa de queso en cinco partes y la de sobrasada en cuatro partes,forme barritas de igual tamaño y coloque una detrás de otra alternando su color separadas un pelin.
Deje levar unos 45m .
Horno a 200º.
Pincele el pan con leche,y hornee 25 minutos.
Retire del horno y deje enfriar.


    
    
      Provarlo está muy bueno. Pin It Now!

1 comentario:

  1. Yo nunca he probado este pan, pero por lo que lleva debe estar delicioso.
    Besos. Lola

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