24/1/14

ENSALADA CON QUESO DE CABRA

Esta ensalada es una de nuestras favoritas es sencilla pero tiene un sabor espectacular.

Ingredientes.
Lechuga picadina.
1 rulo de queso de cabra.
1 puñado de nueces.
1 puñado de pasas sultanas.
un par de pechugas de pollo a la plancha.
aceite de oliva virgen.
crema de vinagre de Pedro Ximenez.
Tacos de queso manchego.
Primero ponemos a la plancha el pollo y lo cortamos en tiras muy finas,reservamos.
En un bol vamos poniendo la lechuga picada, las pasas, nueces, queso manchego en tacos o lasca, el pollo y el aceite.
En el último momento en  una sartén antiadhereentes sin nada de aceite y que esté muy caliente vamos poniendo el queso de cabra en rodajas y lo dejamos dorar con cuidado que no se deshaga solo que quede una costra dorada, lo añadimos a la ensalada y por último le echamos un chorrin de crema de vinagre.
Si no gusta este tipo de vinagre se puede poner cualquier otro,pero probad así que el vinagre al ser en crema es muy suave.

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10 comentarios:

  1. Buenos días guapísimas, desde luego la ensalada que nos presentáis esta buenísima y además de eso es una ensalada variada y sana, besos
    Sofia

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  2. Yo hago una muy parecida, debería pensar en publicar una entrada con ella, pero con el frío que hace por León...como para hacer ensaladas.
    Ésta vuestra tiene una súper pintaza!
    Te invito a que te pases por mi blog! Besos, Andrea de "Andreíta come de todo".

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  3. Nosotros hicimos una que también tenía pasas, pero esta también tiene una pinta estupenda.

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  4. Me encanta, me la llevo a mis pendientes, que rica dios

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  5. Hola, rica ensalada la que habeis preparado, me gusta mucho. Gracias por pasaros por mi blog y por quedaros, yo tambien me quedo dando una vuelta y viendo vuestras ricas recetas. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  6. Estupenda para una cena, para mi plato único.
    Besos. Lola

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  7. Que rica ensalada todo lo que lleve queso es que me chifla, besicos.

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  8. Hola chicas, encatada! Muchas gracias por seguirme y comentarme, por supuesto que yo también me quedo por aquí. Esta ensalada se vé buenísima, me encanta. La probaré sin duda. Besines

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  9. Una ensalada dr lujo y muy completa, estupenda!!! Un beso chicas

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