16/1/14

TARTA DE NUBES

Esta tarta la hicimos para un cumple y la verdad es que encantó a los niños, es muy vistosa,se puede hacer en varios colores, nosotras la hicimos en verde porque le pusimos pistachos,pero se puede adornar con caramelo machacado de cualquier sabor y poner el colorante a tono, cada uno a su gusto.

Ingredientes.
masa quebrada (nosotros la compramos).
30 g de pistachos.
30 g de coco rallado para espolvorear (opcional).
200 g de agua fría.
1 sobre gelatina neutra en polvo.
150 g azúcar.
pellizco de sal.
100 g azúcar glas.
1 cucharadita de levadura química en polvo.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
2-3 gotas de colorante.
Como es la pinta de buena!!
Es una receta de Thermomix.
Ponemos en el vaso el agua fría y añadimos la gelatina neutra.Dejamos reposar unos 5 minutos.Añadimos el azúcar y la sal y calentamos 3m/60º/v2,5.
Dejamos que se enfríe totalmente hasta que empiece a cuajar.
Colocamos la mariposa añadimos el azúcar glas y 1m/v3.Añadimos la levadura, vainilla y el colorante.8m/v3,5.
Tiene que quedar perfectamente montado como un merengue.
Colocamos la masa quebrada en un molde y horneamos a 180º durante unos 20m.Dejamosa enfriar.
Cuando tengamos la masa totalmente fría echamos la crema de nube, espolvoreamos con los pistachos y el coco y dejamos reposar en la nevera unas 4 horas.

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7 comentarios:

  1. que colorcillo mas lindo tiene ...Me gusta mucho

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  2. Yo la tengo en pendientes, debe estar bien rica y con que buena pinta os ha quedado.
    Besos. Lola

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  3. Que bonita y que rica que debe de estar, me ha encantado.Besicos.

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  4. Qué rica y vistosa, me parece súper original!
    Tomo nota!
    Un besito

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  5. Ficou com uma cor tão linda e deve ser uma delicia
    bj

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  6. Una delicia de tarta iii que finura y por un pedecito te haria hasta la ola, lastima de no poder alcanzar un buen trozo para la merienda ooohhh me ha encantado.....Besss

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  7. Acabo de conocer vuestro blog y me quedo si o si. Llevo unas cuantas recetas vistas y me encanta. Esta tarta me acaba de recordar que tengo unas nubes pendientes de publicar desde hace un montón de tiempo, aunque me quedo con esta propuesta. Felicidades por el blog y gracias por visitarme. Un besín.

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