11/2/14

GUACAMOLE CON NACHOS

       Nos encanta la comida mejicana y no hay cosa más deliciosa que un guacamole con nachos para picar antes de la comida. Nosotras lo hicimos sin tomate, aunque también se puede hacer con el.
        Esta receta es de mi abuela que era mejicana y era una excelente cocinara que bordaba esta comida y nos la enseño de hijas a nietas. 

      Es importante que los aguacates estén maduros porque sino no se puede machacar, si no están en su punto envuélvelos en un  papel de periódico y ponlos encima del radiador en invierno o al sol en verano y verás como en 2 ó 3 días maduran.
     El cilantro le da un toque especial y es una planta que forma parte de la cultura y comida mejicana por lo que es mejor no suprimir. Ahora lo venden en casi todas las fruterías y en los supermercados asi que comprarlo el día antes para tenerlo todo listo.
     




INGREDIENTES:

- 2 aguacates maduros
- 1 trocito de cebolla o cebolleta muy picada
- 4 ramas de cilantro solo las hojas
- sal
- nachos 

   Cortar en 2 el aguacate, retirar la pepita (reservarla) y vaciarlo con una cuchara.
   Triturar con una tenedor y añadir la cebolla o cebolleta.
   Picar el cilantro y añadirlo al aguacate y triturarlo todo muy bien con la sal,
   Servirlo con los nachos.
   Para que el guacamole no se ponga negro hay que meter las pepitas o poner un poco de zumo de limón.

Ya veréis que aperitivo tan bueno, tan fácil y tan rápido de preparar!!!!












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9 comentarios:

  1. Hmmmm ahora vengo!!! me gusta mucho, picando con nachos o sin nachos, el guacamole muy rico! yo tb le pongo un poquitín de limón, besitos
    Silvia

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  2. Ay, que cosa mas rica jajajajaja
    Un saludo,
    http://cocinaconann.blogspot.com.es/

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  3. Me encanta el guacamole y toda la comida Mexicana me chifla. Te ha quedado perfecto y qué suerte tener que os la haya pasado vuestra abuela y vosotras a nosotras! Un besin

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  4. Un toque diferente lo probraré, tomo nota.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  5. Qué rico el guacamola, un aperitivo delicioso!
    un beso

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  6. Me encanta. Tengo aguacates, así que lo prepararé, el cilantro lo tengo en el congelador y ...los nachos, pues me temo que no, pues en tostaditas finas. Besos chicas.

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  7. Me encanta el guacamole y le añado unas gotas de limón además de la semilla para que no emnegrezca... es todo un lujo y sencillez
    Besitos para tí de Ángeles

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  8. Ay por dios.. el dedo se fue pá otro lado, quise decir ennegrezca. ¡Perdón!

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  9. Me encanta el guacamole y eso que no tengo ascendencia mejicana. Es un vicio. Besos

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