19/5/14

CREMA FRÍA DE MANZANA

Empezamos la semana con algo dulce.
Este postre resulta muy rico y fácil de hacer, nosotras solemos tener el puré de manzana congelado, lo hacemos cuando la manzana asturiana está en pleno apogeo y así tenemos para todo el invierno, generalmente hacemos puré y compota y vamos tirando de ello , resulta comodísimo y no hay color de sabor.Lo embasamos en Tetra brik y así se almacena mejor en el congelador.

Ingredientes.
120g de nata de 35% de grasa.
500g de manzana Reineta.
65g azúcar.
100g agua.
la piel de 1/2 limón.
el ,zumo de 1/2 limón.
1 clara de huevo.

Lo primero montamos la nata (también se puede comprar)reservamos en la nevera.
Ponemos en un cazo el agua, la manzana,50g de azúcar, el zumo de limón y la piel de limón.y lo ponemos a cocer hasta que la manzana esté blandina.
Quitamos la piel de limón y trituramos dejándolo totalmente cremoso.Reservamos en la nevera.
Ahora hacemos el merengue,añadiéndole el azúcar restante.
En un bol grande mezclamos el puré de manzana con el merengue y la nata, hacerlo con mucho cuidado para que no se nos baje mucho.
Lo dejamos en la nevera por lo menos 2 o 3 horas y lo servimos en las copas en el momento de tomarlo,se puede adornar con chips de manzana, canela,etc eso ya va en gustos.
Es un postre muy resultón .













Pin It Now!

11 comentarios:

  1. Ummm ha quedado con una pinta estupenda y se ve una textura increíble, besos.

    ResponderEliminar
  2. que cosa más rica, menudas copas!! sensacional postre y bien sencillo

    ResponderEliminar
  3. Que maravilla, se me ocurren mil frutas para ponerle. Riquisima. http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  4. ¡Hola!, vi que pasasteis el otro día por mi blog, siento no haber venido antes a visitaros, los fines de semana son muy complicados para mi. Esta crema fría de manzana tiene un aspecto estupendo, me ha llamado mucho la atención este postre, tomo buena nota de él. Me quedo haciendoos compañía. Un beso!

    ResponderEliminar
  5. Deliciosa !! que pintaza, yo dos copas porfavor !! estoy alucinando por colores viendola....Besss

    ResponderEliminar
  6. Qué pinta y qué rica rica debe estar!!! Es un placer verla, y si pudiera tomármela ahora, ya sería la...mejor acción de la tarde.
    Un besito

    ResponderEliminar
  7. Excelente crema, estupenda para tomarla fria.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  8. Una crema de manzana estupenda por lo que veo y leo,je,je.

    ResponderEliminar
  9. Buensima crema, seguro que buenisima y muy suave, pues me encantaría probarla, de lo más rico, besitos!

    ResponderEliminar