PAN DE NARANJA BAJO EN CALORÍAS

          Seguimos cocinando pero todo bajo en calorías así que hicimos este pan de naranja delicioso y con un sabor parecido al roscón de Reyes pero lo mejor: "bajo en calorías". Lo hicimos en la thermomix y lo único que necesitas es tener un poco de paciencia porque tiene que levar la masa 2 veces. 
   
         Os ponemos la foto para que veáis la buena pinta que tiene y a continuación la receta que no requiere dificultad.

INGREDIENTES:

- 150 gr. naranja confitada
- 100 gr. leche desnatada
- 150 gr. zumo naranja natural
- 50 gr. azúcar moreno
- 25 gr. levadura prensada fresca
- 1 huevo
- 550 gr. harina de fuerza
- 1 cucharadita rasa de sal

- Poner la naranja en el vaso y trocear 4 seg./vel.5. Retirar del vaso y reservar.
- Sin lavar el vaso, poner la leche, el zumo, el azúcar moreno y la levadura. Programar 1 min./37ºC/vel.2
- Añadir el huevo y mezclar 10 seg./vel.2
- Incorporar la harina, la sal y las naranjas reservadas y amasar 2 min./vaso cerrado/vel.espiga. Dejar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen (40-60 minutos). Para que la masa suba mejor encender el horno unos minutos y apagarlo y meter la máquina con la masa. 

- Untar con mantequilla un molde de 1,5 - 2 litros de capacidad.
- Transcurrido el tiempo bajar la masa hacia las cuchillas, con ayuda de la espátula y amasar 1 min/vaso cerrado/vel.espiga. Vierta la masa en el molde y con las manos mojadas con agua o untadas en aceite distribúyala para que ocupe todo el molde. 

- Deje reposar en un lugar templado hasta que doble su volúmen (40-60 minutos). 

- Precaliente el horno a 180 º C
- Cuando la masa haya subido, introduzca en el horno durante 30 minutos y sacar una vez se haya dorado.

       Merece la pena que lo probéis porque está delicioso y se puede tomar como aperitivo salado cortándolo en rebanadas finas y añadiéndole queso cremoso 0 % materia grasa y una loncha de salmón, el contraste de lo dulce y la naranja con el salmón da un resultado espectacular. 

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