PAN DE SODA

Este pan lo he visto en infinidad de blogs y todos dicen lo rico que está y lo fácil que es de hacer, osea que nos pusimos manos a la obra y aquí esta.
Es un tipo de pan en el cual la levadura se cambia por bicarbonato sódico.
Es un pan que suele secarse rápidamente,por eso es mejor servirlo caliente o tostado.
 Ingredientes.
250g de leche 1 cucharada de zumo de limón.
250g harina repostería.
200g de harina integral.
50g semillas de sésamo.
15g bicarbonato.
1 cucharada de azúcar,
1 cucharada de sal.

Precalentamos el horno a 200º.
Templamos la leche y le echamos la cucharada de zumo de limón,lo dejamos reposar unos 10m y veremos como se corta la leche.reservamos.
En un bol ponemos las harinas, las semillas, el bicarbonato,el azúcar y la sal, removemos bien.
Añadimos la leche cortada y amasamos hasta que este todo bien integrado, hacemos una bola, le hacemos un corte profundo en forma de cruz y espolvoreamos con harina.
Metemos en el horno durante unos 30m y listo.

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