Aunque ya estemos en Septiembre, las ensaladas nunca sobran,por lo menos en nuestras casas las tomamos invierno y verano,son muy socorridas y aveces es una forma cómoda de quitarnos sobras haciendo como llaman en mi casa "mamá otra vez ensalada nevera?",pues sí ensalada nevera nos viene muy bien para deshacernos de esos restos que da pena tirar.
Esta receta es para aprovechar un arroz y unos pimientos que tenía en la nevera.
Ingredientes.
150 g arroz.
Pimientos.
1lata maiz.
1 lata mejillones.
1 lata de bonito.
1 lata de espárragos.
1 bote de aceitunas negras.
Un poco de perejil picado.
En este caso las latas de mejillones y de bonito las puse al natural para que se un poco de régimen.
Para el aliño una mezcla de aceite,vinagre y mostaza al gusto.
Se corta el pimiento pequeñito, las aceitunas a la mitad y se mezcla todo, se baña con el aliño y a la nevera que cuanto más fría esté más rica.
Espero que os guste.
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Rica, fácil y rápida! Un bikiño
ResponderEliminarLa Caja de las Delicias
Pues si teneís razón, las ensaladas nunca sobran,, me encantan y esta de arroz es una de las que más, que bien os ha quedado, besos
ResponderEliminarSofía