MERMELADA DE CIRUELA Y MANZANA CON CANELA.

El árbol de la canela es de hoja perenne de unos 10-15cm procedente de Sri Lanka.Se aprovecha como especia su corteza interna.

Requiere un clima caliente y húmedo,

Aparte de usarse para tes, postres, etc en España antiguamente en las zonas rurales se utilizaba como relajante para los niños,cuando las madres tenían que ir al campo a trabajar.

También uno de los usos medicinales de la canela es cuando hay abrasiones en la lengua por tomar cosas calientes la barra de canela se chupa para sedar el dolor y cicatrizar las papilas gustativas.

También es buena contra la diabetes, ayuda a reducir  las cifras de azúcar en la sangre en las personas diabéticas.

Se usa contra resfriados,gripe y bronquitis, también como tónico estomacal ayudando a la expulsión de gases y a combatir las nauseas,vómitos y las diarreas.

Como veis tiene unas grandes propiedades, una forma muy fácil de tomarla es en mermeladas que les da un toque pero no sabe mucho.

Ingredientes.

800g de ciruelas rojas.

600g de manzana(nosotras usamos manzana Raneta Asturiana que es un pelin ácida y le da un toque buenísimo).

1000g de azúcar.

1 palo de canela.

Ponemos en una cazuela las ciruelas y las manzanas troceadas, a nosotras nos gusta que este muy troceada, pero se pueden poner los trozos más grandes para que cuando te sirvas los encuentres, eso va en gustos.

Ponemos también la canela, el azúcar y un pelin de agua, se pone a cocer a fuego muy suave 1 hora, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.

Después se mete en botes, si queréis conservarla y se ponen al baño maría hasta que hacen el vacío y se ponen boca a bajo hasta que estén fríos y listos para guardar en la despensa.

Es una mermelada riquísima osea que no os la perdáis.

Nosotras la acompañamos con unas tostadas y un cafetín caliente.

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