29/11/16

QUICHE DE MANZANA ,CEBOLLA Y QUESO DE CABRA

Esta Quiche bien puede servir para un plato de navidades, es distinta y seguro que sorprendes a tus comensales, es suave y muy rica.

Ingredientes.
masa.
250g d harina.
125g de mantequilla en taquitos fría.
1/2 cucharadita de sal.
40g de agua helada.
1 huevo m.
Ponemos la harina en forma de volcán ,ponemos en el centro la mantequilla cortada en taquitos junto con el huevo y la sal, con los dedos vamos deshaciendo la mantequilla, incorporamos el agua y terminamos de amasar hasta conseguir una masa homogénea.
Guardamos en la nevera una hora.
Estiramos la masa entre dos hojas de papel de horno y colocamos en el molde con cuidado de no estirar la masa, pinchamos con un tenedor y horneamos hasta que esté ligeramente dorada, reservamos.
Relleno.
2 cebollas rojas.
2 cebolletas.
2 manzanas reinetas.
1/2 paquete de beicon.
1 rulo de queso de cabra.
100g de queso Emental.
2 cucharadas de azúcar moreno.
3 huevos.
250g de nata.
Pimienta y sal.
Cortamos y doramos la cebolla y la cebolleta(se puede dorar en aceite o en mantequilla).reservamos.
Cortamos en gajos finos la manzana, ponemos en una sartén cubierta de agua y añadimos dos cucharadas de azúcar moreno, dejamos que se ablande y reservamos.
Cortamos y freímos el beicon.
Cogemos nuestro molde con la masa y espolvoreamos el queso Emental, encima distribuimos la cebolla dorada, encima colocamos la manzana con cuidado de que no se nos rompa,añadimos el beicon y encima el queso de cabra cortado en rodajas .
Bañamos con la mezcla de nata, huevos,pimienta y sal.

Horneamos a 180ª unos 30-40 minutos.
Tomamos caliente o templado .












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21 comentarios:

  1. Una mezcla de sabores deliciosa. La guardo para alguna ocasión especial.
    Besos.

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  2. Vaya que si la podemos servir en cualquier fiesta, en especial para esa nochey mas te digo no me gusta el queso de cabra y la voy hacer tal cual la tuya sin variar nada, me gusta por ser diferente y con las manzanas seguro que un acierto, bsss

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  3. pero qué rico pastel, esos sabores juntos son deliciosos.
    besos

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  4. ¡Que rica te ha quedado!. Ese contraste de sabores resulta fantástico.

    Saludos

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  5. ¡¡Pero qué delicia!! Soy muy fan de las quiches, ¡¡me encantan!! Todas me sorprenden por lo ricas que quedan mezcles los ingredientes que mezcles. Esta es fantástica, me encantan los sabores agridulces, así que manzanas, cebolla y queso de cabra, es una auténtico rico bocado. Besitos.

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  6. Sin animal para mi también un trocito :-)
    Un saludito

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  7. Una Quiche muy completa! Se ve riquísima y todos estos sabores juntos tiene que ser fantástico en boca! Me la apunto que me encantan las quiches. Besitos

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  8. Ohhh, qué rica combinación de sabores, se ve realmente espectacular!!un beso

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  9. Una buena idea para tener preparada para las fiestas de antemano.
    Besos chicas

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  10. Te ha quedado fantástica y me gusta mucho para alguna de las citas navideñas que se avecina, con la mañnzama me ha llamado mucho la atención.

    besitos

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  11. Menuda combinación de sabores ¡la preparo seguro! y seguro que no dura nada

    ¡Besos mil!

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  12. Genial tu receta me encantó esta combinación seguro que es ideal para navidad

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  13. Vaya delicia, tomo buena nota...de 10
    Un abrazo, Clara

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  14. que quiche mas rica que os habéis marcado chicas ¡¡¡¡ me quedo por vuestra cocina ¡¡¡ un besote

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  15. Esa combinación de ingredientes no puede estar mejor elegida ¡¡qué quiche más rica!! Besos

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  16. Hola, una combinación perfecta para una quiche, a mi me encanta!! qué buena por favor. Muchos besos :)

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  17. Me encanta los quiche y la combinación de sabores en éste sale. Lo tendré muy en cuenta.
    Un saludo,
    Angi

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  18. Un entrante muy bueno, todavía este domingo preparé una y precisamente con queso de cabra. Esta que nos enseñáis tiene que estar de vicio, tomo nota pues en casa las tartas saladas nos chiflan! Besines chicas!

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  19. Que pintaza!!! Me parece perfecto para estos días y siempre que apetezca y vaya si apetece. Buena idea! Gracias por la visita a mi blog, nos seguimos leyendo. Bss.

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  20. Que buena!!! Tiene una pinta estupenda y para estas fiestas es una tarta estupenda, me encanta la combinación de sabores.
    Besoss

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  21. Qué combinación tan rica, la manzana dará un contraste fabuloso.
    Bss

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