La receta de hoy es de la revista de Thermomix ,es un pan muy rico y vistoso.
Ingredientes.
100 g queso cheddar en trozos.
250 g de leche.
50 g mantequilla.
50 g azúcar.
30 g levadura prensada fresca.
400 g de harina de fuerza.
1 cucharadita de sal.
unas gotas de colorante alimentario amarillo.
70 g de sobrasada.
50 g de leche para pincelar.
Poner en el vaso el queso y rallar.
Sin lavar el vaso,poner la leche,la mantequilla y el azúcar,2m,37º,v2.
Añadir la levadura,5s,v3.
Añadir la herina y sal,15s,v6.A continuación, amase 3m velocidad espiga.
Retire la masa del vaso y divida en dos.Ponga una mitad en el vaso y añada el queso rallado y el colorante, amase 1m velocidad espiga. Retire la masa del vaso,métala en una bolsa y cierre.
Sin lavar el vaso,meta la otra masa y la sobrasada,amase 1m velocidad espiga,retire del vaso,introdúzca en una bolsa de plastico y deje levar hasta que doble su volumen.
Divida la masa de queso en cinco partes y la de sobrasada en cuatro partes,forme barritas de igual tamaño y coloque una detrás de otra alternando su color separadas un pelin.
Deje levar unos 45m .
Horno a 200º.
Pincele el pan con leche,y hornee 25 minutos.
Retire del horno y deje enfriar.
Yo nunca he probado este pan, pero por lo que lleva debe estar delicioso.
ResponderEliminarBesos. Lola