REBOJOS ZAMORANOS

Hoy vamos con un plato típico de Zamora, en realidad es un dulce que se parece al bizcocho pero hecho en Tartaleta ovalada.

la verdad que están riquísimos y si no tenéis la tartaleta ovalada se hace en otra y ya está saben igual.

Ingredientes.

5 huevos.

250 g azúcar y un poco más para espolvorear.

250 g harina de repostería.

1/2 sobre levadura química.

aceite.

Una amiga nuestra nos comenta que su madre siempre dice que para unos buenos rebozos los huevos tienen

que pesar igual que la cantidad de azúcar y de harina que pongamos.

Es una receta de Thermomix.

Precalentamos el horno a 200º.

Engrasamos los moldes de rebozos con aceite.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar 4m/v4.

Añadimos el harina con la levadura 10s/v3.

Rellenamos los moldes sin llegar al borde que suben los rebozos, dejamos reposar 15m.

Los espolvoreamos de azúcar.

Bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos 15m.

Los dejamos enfriar y listos.

Si nos sobran que no es fácil, se pueden guardar en latas que así se conservan fenomenal.

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