Hola a todos, después de este parón de verano un poco largo, volvemos con muchas ganas y montones de recetas que esperamos que os gusten.
Hoy empezamos con el numero uno del verano, que son estos bombones de chocolate negro con crema de limón que están de muerte, si los pruebas no quieres mas que tenerlos en casa ya que son un vicio tremendo.
Ingredientes.
Chocolate negro de repostería.
crema de limón.
Para la crema de limón necesitamos:
4 huevos enteros.
2 yemas.
el zumo de cuatro limones.
la ralladura de dos limones.
150g de azúcar.
100 g de mantequilla.
Empezamos con la crema de limón, para ello ponemos al baño maría en el fuego la mantequilla,cuando este derretida añadimos el azúcar vamos revolviendo con varillas todo el rato,una vez que esta todo bien integrado añadimos el zumo de limón y la ralladura, después los huevos enteros y las yemas todo junto y batido, vamos revolviendo y vemos como la crema va engordando, cuando veamos que tiene una consistencia gordina lo quitamos del fuego y dejamos enfriar, al enfriar también engorda un pelin.
Ahora ponemos al baño maría el chocolate nosotras ponemos una tableta y media, cuando está derretida lo quitamos del fuego y añadimos la otra media y vamos revolviendo hasta que esté todo derretido entonces es el momento de rellenar los moldes.
Con una cuchara llenamos los moldes y los ponemos boca abajo sobre una rejilla que tenga debajo una bandeja para que escurran bien, metemos los moldes en la nevera unos minutos a que ese chocolate se enfríe, cuando esté bien frío los rellenamos con la crema de limón procurando no llenarlos del todo ya que tenemos que sellar con otro poco de chocolate,al sellarlos tenemos que procurar ser muy cuidadosos para que el molde quede lo mas limpio posible, si nos queda algo de chocolate por fuera con cuidado lo limpiamos bien.
Ahora los metemos en el congelador a que endurezca bien, tarda muy poco mas o menos en una hora los tenemos perfectos para desmoldar.
Nosotras los guardamos en el congelador y vamos sacando según necesitamos,están muy ricos según se sacan del congelador o también se pueden tener en la nevera,la verdad es que cuanto mas fríos mas ricos.
Esperamos que os gusten tanto como a nosotras.
Ficaram tão lindios e tem um recheio delicioso
ResponderEliminarAqui em casa iam desaparecer depressa
Merhabalar, ne kadar lezzetli ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık. En kısa bir sürede bende deneyeceğim.
ResponderEliminarSaygılar.
¡Pero cómo me hacen esto de mañana y comenzando la semana! así mi dieta no tiene futuro. Se ven preciosos estos bombones! Besos a las dos
ResponderEliminarUn relleno que no es habitual y que llamará la atención al probarlo.
ResponderEliminarBesos chicas, hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/10/tagatose-que-es.html
Que receta mas rica, me encanta es muy apetecible.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminar¡¡Hola chicas!! ¡¡Qué alegría volver a veros por aquí de nuevo!! ¡¡Y qué receta tan maravillosa!! Yo soy una fanática de lemond curd. Siempre hago demás para poder envasarlos y hacerles el baño maría, así ya está lista la crema para rellenar con ella lo que sea y cuando sea. Y qué mejor que unos bombones como estos. ¡¡Riquísimos!! Besitos.
ResponderEliminarQue ricoss.....Los voy a probar yaaa!!
ResponderEliminarQue ricos!!!!!!!!!!!!! Guardame uno. Besos
ResponderEliminarDeliciosos, ideales para muchos momentos!! Un beso
ResponderEliminarLa combinación de limón y chocolate desde que la he descubierto está entre mis favoritas... Y estos bombones son tentación en estado puro!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
hola!! pero que originales y que buenos, ese puntito cítrico es que me pierde, con el chocolate tiene que ser... una delicia, Un beso!
ResponderEliminarEsto si es una delicia, una combinacion de lo mas buena, para no parar de comerlos
ResponderEliminar¡Qué pasada de bombones! No creo que sea prudente tenerlos a mano porque caerían todos
ResponderEliminar¡Bienvenidas de nuevo!
¡Besos mil!
Qué cosa más rica chicas, el chocolate me encanta y relleno de limón debe ser lo más.
ResponderEliminarBss y feliz finde.
Qué cosa más rica chicas, el chocolate me encanta y relleno de limón debe ser lo más.
ResponderEliminarBss y feliz finde.
bienvenidas de nuevo! estoy deseosa de ver todas esas nuevas recetas ...
ResponderEliminarestos bombones parecen perfectos ahora que se acercan las fiestas de navidad! un beso
Una receta muy rica mis felicitaciones guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminarUn contraste de sabores que seguro que a más de uno sorprende. Nunca he hecho bombones, pero no parecen difíciles, habrá que probar. Un besote!
ResponderEliminarQué locura de bombones!!!!!!!! Besicos amigas
ResponderEliminarQué locura de bombones!!!!!!!! Besicos amigas
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