HOJALDRINAS

Estas navidades preparamos estas hojaldrinas y fueron todo una revelación, encantaron.Por eso esta semana que tenemos una merienda vamos a repetirla.

Ingredientes.

600g de harina.

80ml de zumo de naranja.

300g manteca de cerdo mas 100g para el plegado.

ralladura de tres naranjas.

100g de vino blanco.

azúcar glass para envolver las hojaldrinas.

Dejamos la manteca de cerdo a temperatura ambiente.

Batimos la manteca de cerdo hasta que esté cremosa, le añadimos el vino blanco,la ralladura y el zumo,lo batimos bien, le añadimos la harina poco a poco hasta obtener una masa elástica.

Dividimos la masa en dos y envolvemos en papel film, metemos en la nevera un minimo de una hora.

Sacamos una mitad, extendemos y cubrimos con 50g de manteca de cerdo.

Cerramos la masa de un extremo al centro y del otro l centro.

Giramos la masa y aplastamos con un rodillo, repetimos esta operación tres veces.

Estiramos la masa y con un cortador ligeramente enharinado cortamos nuestras hojaldrinas.

Las metemos en la nevera media hora.

Tendremos el horno a 200º, cuando metamos las hojaldrinas lo bajamos a 175º y horneamos unos 40m.

Que no queden tostadas.

Sacamos del horno y dejamos enfriar, entonces las envolvemos en azúcar glass y listas para comer.

Seguro que si las hacéis no queda ni la muestra como nos paso a nosotras.

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