22/11/18

CARRILLERAS ESTOFADAS AL WHISKY CON HIGOS

La receta la saque de la revista de navidad de 2016 de Thermomix Magazine.
Es una receta muy rica¡¡ que se puede utilizar con varias carnes distintas, ya la hicimos con pollo y también está estupendo.
Es una buena idea para una cena de navidad.

Ingredientes.
100g de dientes de ajo.
75g de aceite.
1k de Carrilleras de cerdo.
2 hojas de laurel.
1 cucharada de perejil fresco picado.
250g de vino oloroso.
100g de whisky.
1 pastilla de caldo de carne.
30g de zumo de naranja.
1 chorrito de zumo de limón.
8 higos secos.

Aplatamos los ajos con un cuchillo para chafaarlos y los ponemos en el vaso de la Thermomix o en una sarten con el aceite y sofreimos 5m/120ºv cuchara.
Agregamos las carrilleras,laurel,perejil,vino,whisky,pastilla de caldo,zumo de naranja y limón y preogramamos 45m/varoma/v cuchara.
En caso de no tener la Thermomix lo ponemos en una cazuela y tapada la tenemos los mismos 45 minutos.
Añadimos los higos y ponemos 10m/100ºgiro y v cuchara.
En la olla hacemos lo mismo.
servimos con patatas fritas o puré de patata.
Fácil y rápido, seguro que os va a encantar.




Esta última foto es la misma receta pero con pollo.
ya me diréis cual os gusta mas.
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10 comentarios:

  1. Tienen que estar espectaculares ¡Qué ricos! Un abrazo

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  2. Hola chicas!! Bueno, yo soy más de pollo, pero no me importaría nada probar también las carrilleras. La receta me parece estupenda, muy fácil de hacer y con un resultado brillante. Yo también la veo como una receta navideña estupenda. Besitos.

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  3. Me encanta la carne de las carrilleras ,tan suave y melosa , os quedo un plato de lujo
    besinos

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  4. Que ricas son las carrilleras, es una carne muy buena. Seguro que te han quedado bien ricas con esta salsita.
    Besoss

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  5. Con pollo, sin dudarlo :) Las carrilleras no me van mucho, me resultan un poco pesadas :_(

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  6. Great. :) It really helps me out I am also confused but after reading this I think my confusion is now clear.

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  8. Thanks for sharing

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