MILHOJAS DE VERDURAS Y CARNE

Hoy vamos a publicar dos recetas seguidas para complementar la entrada anterior de las especias.

La historia de esta receta es la siguiente. Mi marido y yo nos pusimos un poco a régimen y como ya estábamos un poco hartos de la pechuga de pollo decidí innovar un poco y darle una sorpresa,la sorpresa consistió en un cambio de sabores.A él le encantan las comidas con especias y me acorde que hacia unos días había hecho el Baharat y el Garam Masala entonces decidí mezclarlo con una carne picada y hacer un milhojas de verdura,y la verdad que el resultado fue tan bueno que por eso me decido a publicarlo, desde luego que en casa seguro que lo hago un montón de veces más.

Ingredientes.

1 berengena cortada en rodajas muy finas.

1 calabacin cortado en rodajas muy finas.

1/2 bandeja de champiñones en láminas.

700 g de carne picada.

3 tomates naturales cortados en láminas.

2 cucharadas soperas de soja.

2 cucharadas soperas de salsa worcestershire.

1 huevo batido.

1 bote de cebolla precocinada (la mia de mercadona).

Primero ponemos las berengenas con un puñado de sal al microhondas 2 minutos,reservamos.

Ahora ponemos el calabacin en una sarten a que se dore un poco,reservamos.

Esto lo vamos poniendo en una fuente de horno como veis, primero la berengena y luego el calabacin.

Ponemos los champiñones en una sarten y los salteamos con una cucharadina de aceite y ponemos encima del calabacin.

En un bol grande ponemos el huevo batido, la cebolla de bote,la carne picada, las salsas de soja y worcestershire,una cucharada rasa de las dos mezclas de especias y un poco de sal, lo revolvemos bien y en la misma sartén donde salteamos los champiñones la doramos un poco,que quede un pilín cruda que luego va al horno.

Ponemos la carne encima de los champiñones y por último los tomates en rodajas,justo antes de comer lo metemos al horno a dorar y listo.

La verdad que está buenísimo y encima llena una barbaridad.

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