COSTRATA DE JAMÓN Y QUESO

Este plato se parece a una empanada pero con una masa distinta, está riquísima osea que no dejéis de probarla.

Ingrediente.

masa.

280g harina de repostería.

1 cucharada de sal.

1/2 cucharada de azúcar.

120g mantequilla t.a.

relleno.

200g queso emmemtal en trozos.

200g jamón york troceado.

200g nata de cocinar.

3 huevos.

sal, pimienta.

Horno a 180º.

Es una receta realizada con thermomix.

Poner en el vaso la harina,sal,azúcar,mantequilla y agua, amasar 10s/v6.

Retirar la masa del vaso y hacer una bola que dividiremos en dos,extender entre dos plásticos y con una de ellas cubrir un molde que tendremos untado de mantequilla.

Relleno.

Sin lavar el vaso rallamos el queso 10s/v7 y lo ponemos encima de la masa.

Troceamos el jamón 4s/v4. y lo ponemos encima del queso.

Sin lavar el vaso ponemos la nata 2 huevos,una clara,la saly la pimienta.5s/v4 y lo vertemos encima del jamón.

Extendemos la otra bola de masa como la anterior y cubrimos el relleno, pintamos la superficie con la yema del huevo y hacemos unos cortes en la masa para que salga el vapor.

Horneamos unos 40m.

Ta parla un poco para que no se quema y así se dore bien la masa de abajo que puede quedar cruda con mucha facilidad.

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