HUEVOS EN COCOTTE.

Hoy voy a publicar dos recetas ya que la semana pasada me fue imposible publicar nada.
Esta segunda receta a mi me encanta y estoy haciendo haciendo pruebas ya que el domingo es mi cumpleaños y tengo varios amigos a comer en casa.
Esta receta siempre la preparo en un bollin de pan que lo vacío y meto todos los ingredientes dentro y luego lo horneo,hoy lo voy a presentar en estos cuenquinos  que me parece que quedan muy monos,haber si os gustan.

Ingredientes.
salen para diez cuenquinos o bollos mini de pan.

2 chalotas.
20g de mantequilla.
120g queso gruyere.
5 lonchas de jamón serrano bueno.
pimienta negra recién molida.
150g de nata.
10 huevos medianos.
unas alcaparras para decorar opcional.

Cortamos muy finos el jamón y reservamos.
trituramos el queso gruyere, reservamos.
En una sarten ponemos la mantequilla y las chalotas muy picadinas, cuando estén un poco doradas quitamos del fuego y añadimos la nata líquida.
ahora cogemos nuestros cuencos y ponemos en el fondo el jamón picado, añadimos unas cucharadas de nata con chalota y espolvoreamos bien con el queso, a nosotras nos gusta con bastante queso.
Añadimos un huevo en cada cuenco y los espolvoreamos con pimienta negra, ponemos alguna alcaparra, lo tenemos así preparado hasta la hora de comer que hornearemos hasta que veamos que se ha cuajado el huevo y servimos inmediatamente.

Para los que prepare el domingo voy a rellenarlos un poco mas que estos los veo con poco relleno,cuando los presento en bollos de pan necesitan menos relleno.

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